ट्रफल केक रेसिपी

कैसे बनाएं

सामग्री मापें: आटा, कैस्टर चीनी, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और कैडबरी कोको पाउडर।

सभी सूखी सामग्री को एक कटोरे में छान लें और अलग रख दें।

सामग्री मापें: अंडा, छाछ, वनस्पति तेल, कॉफी पानी और वेनिला एसेंस।

दूसरे कटोरे में छाछ, कॉफी पानी (या पानी), अंडा, वनस्पति तेल और वेनिला एसेंस अच्छी तरह से  मिलाएँ और अलग रख दें।

दो 6 इंच के गोल पैन पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और इस पर कुछ चिकनाई जैसे तेल  लगा लें   और इसे अलग रख दें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

गीले मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें, अच्छी तरह से मिलने तक फेंटें।

तैयार पैन में बैटर डालें।

लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें।

 केक ठीक से बेक हो गया हैं या नहीं, यह जाँचने के लिए उसमें टूथपिक डालें। बैटर को बाहर निकालें।

केक को पैन से निकालने से पहले 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर ठंडा करें।

अगर केक असमान है और ऊपर से गुंबददार हैं तो उसे ऊपर से काटकर एक बराबर कर लें और एक तरफ रख दें।

सामग्री को मापें: कटा हुआ कैडबरी पाक कला ब्लॉक डार्क और गर्म ताजा क्रीम।

क्रीम और कटी हुई कैडबरी कुकिंग ब्लॉक डार्क को एक इंडक्शन बर्तन में डालें और इसे 5-10 मिनट तक रहने दें। अच्छी तरह से मिलने तक धीरे-धीरे हिलाएँ। 10 मिनट तक ठंडा करें।

टर्नटेबल पर केक बोर्ड रखें, आइसिंगे को फैलाएँ और फिर उस पर एक केक रखें।

आइसिंग की एक और परत फैलाएँ और उस पर दूसरा केक रखें। किनारों और ऊपर और आइसिंग  फैलाएँ। पैलेट चाकू की मदद से इसे समतल कर लें. 

केक को अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ और 30 मिनट तक ठंडा करेंं.आपका केक तैयार है.