टेस्‍टी चॉकलेट बर्फी रेसिपी

चॉकलेट बर्फी एक जमी हुई मिठाई है जो मीठे कंडेंस्ड मिल्क, कैडबरी कोको पाउडर, चीनी, मक्खन, घी और नट्स से बनती है। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर गर्म किया जाता है जब तक कि यह एक समरूप मिश्रण न बन जाए और फिर इसे एक चिकनाई वाले सांचे में डालकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है ताकि यह जम जाए और एक ठोस आकार ले ले। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है और आइसिंग शुगर से गार्निश किया जाता है।

चॉकलेट बर्फी रेसिपी के लिए मुख्य सामग्री कंडेंस्ड मिल्क, कैडबरी कोकोआ पाउडर, स्वीटनर, मक्खन और घी है। आपको कौन सा स्‍वीटनर इस्‍तेमाल करना है, आप उसे उसके हिसाब से चुन सकते हैं। साथ ही जायफल, दालचीनी और वेनिला एसेंस जैसे अतिरिक्त स्वाद भी मिला सकते हैं। मेवे या नट्स मिलाना है या, नहीं यह आपकी इच्‍छा पर निर्भर है। वैसे मेवे अगर आप मिलाते हैं तो बर्फी में एक शानदार स्वाद आता है।

चॉकलेट दुनिया भर में मिठाइयों में सबसे ज्‍यादा पसंदीदा चीजों में से एक है। इसमें इतनी वैरायटी होती हैं कि आप इसका स्वाद किसी भी मीठे व्यंजन में मिलाकर इसे एक अलग स्वाद दे सकते हैं। चॉकलेट मिलाने से बर्फी में एक नया समृद्ध, पौष्टिक, चॉकलेट का थोड़ा सा कड़वा और मीठा स्वाद आता है, जो दूसरी बर्फी के स्वादों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगता है।

हां, आप घर पर आसान चॉकलेट बर्फी रेसिपी बनाने के लिए किसी भी प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार के दूध जैसे फुल-फैट मिल्क, कंडेंस्ड मिल्क, इवोपेटेड मिल्क, स्किम्ड मिल्क और प्लांट-बेस्ड मिल्क सभी स्वादिष्ट बर्फी बनाने के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, दूध में फैट और क्रीम की मात्रा बर्फी को एक अलग स्वाद को प्रदान करती है. लेकिन फिर भी आप अपनी पसंद के आधार पर विभिन्न प्रकार के दूध चुन सकते हैं।

हां, इस कैडबरी चॉकलेट बर्फी रेसिपी को बनाना बिल्कुल आसान है, भले ही आपने कुकिंग नई-नई सीखी हो। इस रेसिपी में केवल मीठा गाढ़ा दूध, कैडबरी कोको पाउडर, चीनी, मक्खन, काजू और घी जैसी आसान सामग्रियों की जरूरत होती है। रेसिपी बनाने के लिए, आपको सभी सामग्रियों को एक गर्म पैन में एक साथ मिलाना होगा। इसे तब तक हिलाना होगा जब तक कि यह एक समान गाढ़ा मिश्रण न बन जाए। फिर आपको मिश्रण को एक चिकनाई लगे सांचे, कड़ाही या बेकिंग टिन में डालना होगा और इसे चौकोर टुकड़ों में काटने और परोसने से पहले 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखना होगा।