चॉकलेट टार्ट रेसिपी

चॉकलेट टार्ट में एक रिच, मीठा मक्खन जैसा क्रस्ट और स्‍मूद चॉकलेट की फिलिंग होती है। क्रस्ट आमतौर पर आटे, कोको पाउडर, चीनी और मक्खन के मिश्रण से बनाया जाता है, और इसे रोल करके टार्ट पैन में दबाया जाता है। क्रस्ट को पहले से बेक किया जाता है ताकि यह क्रिस्‍पी और पूरी तरह से पक जाए। फिलिंग पिघली हुई चॉकलेट से बनाई जाती है, जिसमें हैवी क्रीम और मक्खन मिलाया जाता है और कस्टर्ड जैसी बनावट पाने के लिए फेंटे हुए अंडे मिलाए जाते हैं। मिश्रण को क्रस्ट में डाला जाता है और बस तब तक बेक किया जाता है जब तक यह

'टार्ट' एक फ्रेंच शब्द -टार्टे' से आया है, जिसका मतलब पाई या टार्ट होता है। असल में, पाई और टार्ट के बीच का अंतर उनकी पेस्ट्री में है। पाई में आमतौर पर फिलिंग को कवर करने वाली पेस्ट्री की एक शीट होती है, जबकि टार्ट में एक खुला टॉप होता है, जिससे फिलिंग बाहर निकलती है। पहले के टार्ट में नमकीन और मीट की फिलिंग होती थी। फिर आगे चलकर इसमें फलों और कस्टर्ड जैसी मीठी फिलिंग को जगह दी जाने लगी।

टार्ट न तो केक है और न ही पाई। भले ही यह दोनों स्‍वीट डिशेज की समानताओं को साझा करता है, लेकिन यह पूरी तरह से एक अलग श्रेणी है। टार्ट में शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बना पेस्ट्री बेस होता है जिसके ऊपर फिलिंग होती है। टार्ट में आमतौर पर एक खुला टॉप होता है जो इसे पाई से अलग करता है।

पारंपरिक संस्करणों में अंडे होते हैं, लेकिन इस कैडबरी चॉकलेट टार्ट रेसिपी में अंडे शामिल नहीं हैं। अंडे का इस्तेमाल आमतौर पर चॉकलेट फिलिंग में सामग्री को बांधने और एक स्‍मूद कस्टर्ड जैसी बनावट बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन यह आसानी से बनाया जा सकता है।

बिल्कुल! आप इस रेसिपी से घर पर आसानी से चॉकलेट टार्ट बना सकते हैं। सिर्फ चार सामग्रियों से - कैडबरी ओरियो बिस्किट, मक्खन, कैडबरी डेयरी मिल्क चॉकलेट और हैवी क्रीम - यह स्वादिष्ट चॉकलेट टार्ट सिर्फ 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है।